Hráškové noky pro děti od 8 měsíců
Mražený hrášek přelijte vroucí vodou a nechte krátce prohřát. Poté vodu zase slijte pryč a rozmixujte s jedním vajíčkem a vzniklou hmotu zahustěte hraškou či moukou. Dle chuti můžete ještě osolit a opepřit, hodila by se možná i troška česneku.
Pomocí lžičky tvarujte nočky, které budete házet do vroucí vody. Od vyplavání na povrch je povařte ještě asi 2 minuty.
Podávat můžete jako já s bryndzou (pro děti je ale dost slaná) a šunkou nebo slaninou, dětem můžete nahradit třeba zakysanou smetanou a při dietě ricottou nebo sýrem cottage.
Na 2 „holčičí“ porce:
- 200g mraženého hrášku
- 80g hrašky na zahušťování (jistě můžete nahradit klasickou, a nebo i alternativní rostlinnou moukou)
- 1 vejce
- sůl, pepř dle chuti
Dětská specifika:
- hrášek (tím pádem i hraška, což je vlastně jen vychucená hrachová směs) je tabulkově vhodný pro děti od 8 měsíců. Problematickým by mohlo být pouze to, že hraška je již ochucená a i solená, takže dětem do roka bych spíš dala některý vhodný druh rostlinné mouky místo hrašky.
- děti do 1 roku by také neměly dostávat celé vejce – v tom případě použijte pouze žloutek a uberte trošku mouky.
Zdroj: Barbora Charvátová, www.mamavkuchyni.cz